Zdravé stravovanie ☞ Recepty & Tipy & Triky ✔

  • Kulinárske fantázie Header

Prológ:

Prečo práve Škola Zdravého Varenia…

Ja viem, ja viem, kde sa mihnete všade niekto niečo varí. Televízne kanály ponúkajú množstvo programov o varení, mamičky na materskej popri iných povinnostiach fungujú ako foodblogerky, pomaly každá druhá celebrita varí alebo má svoj web o varení. Kde sa mihnete všetci chudnú, najprv bielkovinová diéta, potom raw a teraz keto...fitness tréneri okrem telesného „povyražení" ponúkajú aj zdravé recepty na štíhlu líniu…Chcem tým povedať, že nič z toho tu nehľadajte...nenájdete tu overené redukčné diéty, recepty starých mám, ani stravovanie podľa krvných skupín ba ani jedálničky na mieru…

Vyrazíme spolu na cestu a budeme po nej svorne kráčať dovtedy, kým nenastane vo vašom bytí harmónia a vy si dokážete pomôcť sami...kým nepochopíte, že vám v prvom rade vo vašom živote pomôže jedine a práve ten, na koho sa každé ráno pri umývaní zubov pozeráte do zrkadla....

Hlavnou myšlienkou je inšpirovať a povzbudiť k prevzatiu zodpovednosti za svoj vnútorný stav či už emocionálny, duševný alebo fyzický, pretože všetko zo všetkým súvisí a v tomto svete neexistuje oddelenosť, práve naopak život je CELISTVOSŤ.

Prológ: Škola zdravého varenia

Foto © walterbruneel888 I https://pixabay.com/sk/

Sme svetelné bytosti a ako také máme energetické a svetelné telo, ktoré je v bezprostrednom kontakte s oceánom energie prítomným v prírode. Táto absolútna energia, Duch Boží, pôsobí v našom hmotnom aj duchovnom tele a teda vďaka tomuto toku môže byť každý orgán a každá bunka zásobená Božou energiou. V prípade, že sa tento „vodovodný kohútik upchá" prichádzajú zdravotné problémy.

Určite už každý z vás počul o čakrách, alebo inými slovami centrách vedomia. No a každé to centrum vedomia má na starosti zásobovať energiou určité orgány.
Zoberme si taký Solar Plexus...čakru pupka ovplyvňujúcu tráviace orgány, žalúdok, slezinu, pečeň, dvanástorník...je sídlom pocitov a emócií a centrom sily, keďže tu sa mení energia prijímaná zvonku vo forme pocitov a jedla na našu vnútornú silu a vitalitu. Žalúdok rozkladá prostredníctvom žalúdočných kyselín a štiav potravu, ktorou ho zásobujeme. Teda má za úlohu „prehltnúť" to, čo sa mu dostáva - nech už je to dobré alebo zlé a niekedy nám tento obsah ostáva ležať v žalúdku. A poniektorým aj roky...Tak ma teraz napadlo...Chceli by ste byť svojím žalúdkom?

Vhodnou stravou dokážeme harmonizovať telo aj dušu, zlepšiť svoj zdravotný stav a hlavne byť tými svetelnými bytosťami, akými sa máme v tomto svete stať. Nemyslím, že človek chce byť dobrovoľne chorý...jedine ak by bol masochistaonanista tak, ako to popisuje Mirzakarim Norbekov v knihe „Skúsenosti hlupáka, ktorý našiel kľúč k úspechu a zbavil sa okuliarov".

Budeme naozaj ako v škole. Postupne si prejdeme dôležité orgány v našom tele, to ako sú navzájom prepojené, ktoré príznaky sú detektorom energetického oslabenia, ako prevenciou a starostlivosťou dôjsť k celkovej harmonizácií organizmu, zlepšeniu zdravotného stavu a dokonca k vyliečeniu. Stravou, detoxikáciou, duševnou hygienou.

Veľmi sa teším, že mám anjela strážcu, ktorý sa 25 rokov venuje gastronómii a vďaka ktorému sa naučíte kombinovať vhodné suroviny, získate slobodu pri tvorbe vlastných receptov podľa momentálneho zdravotného stavu a v neposlednom rade nielen sa vedome stravovať, ale aj variť.

V knihe Marcella D´Ortu „Dúfam, že sa z toho dostanem“ sa v jednej z detských kompozícií píše... „Srdce je oveľa dôležitejšie ako hlava, lebo bez srdca hlava žiť nemôže. No srdce bez hlavy žiť môže, ale lepšie sa mu žije, keď má zdravú hlavu.“ Darmo, deti to vedia najlepšie…

Keď vám záleží na zdravom „bytí“, chcete sa naučiť niečo nové, čo vás posunie dopredu na vašej ceste, alebo sa chcete stať lepšou verziou seba, či len jednoducho radi zbierate nové recepty...Verím, že tu nájdete pre seba niečo inšpirujúce. Tešíme sa na vás…

Zu :))

Kulinárske fantázie

Zdravé stravovanie - čo znamená "zdravé stravovanie"?

Veľa ľudí si začína v poslednom čase uvedomovať to, že aj stravovanie je potrebné prispôsobiť tomu, čo chce človek vo svojom živote dosiahnuť. Či už sa jedná o prácu, hobby, zdravie, dlhý život – stále tým, ako sa cítime môžeme ovplyvniť aj to, čo chceme dosiahnuť a teda aj stravovaním. Je to jeden z piatich bodov (stravovanie, vzduch, ktorý dýchame, spôsob ako myslíme, prostredie v ktorom sa nachádzame, fyzická kondícia), ktoré majú priamy a dlhodobý vplyv na človeka a jeho život.

Prvý krok, ktorý musí každý urobiť je uvedomiť si svoju výnimočnosť. Práve uvedomením si svojej výnimočnosti môže prejsť človek od všeobecných rád k radám presne určeným pre neho. Tým, že každý sme žili v inom prostredí, máme každý svoje silné a slabšie stránky niekde inde. Práve tie silné stránky treba rozvíjať a tie slabšie treba posilniť. Tu platí, v náväznosti na to, že každý z nás je jedinečná bytosť to, že čo je dobré pre jedného, môže druhému aj uškodiť alebo môže na neho pôsobiť neutrálne bez výsledkov.

Zdravé stravovanie

Foto © Pixelbliss http://www.fotolia.com I pmalenky

Preto ako prvé je dôležité poznať svoje telo a jeho reálny stav. Reálny znamená nie to čo si myslíme, ale to čo skutočne s naším telom je. Systémy tela sú navzájom previazané, a tak bolesť kolena môže znamenať problém s obličkami, a preto by sme si márne kupovali drahé mastičky, ktoré by mohli odstrániť príznak, ale nie podstatu bolesti. A tak by sa nám problém, stále vracal s odstupom času a s väčšou intenzitou. Práve odstránením príčiny problému zmiznú aj príznaky. Nie všetci sú od útleho veku vedení k zdravej strave a k počúvaniu svojeho tela. Tu sa ale musíme tiež oslobodiť od myšlienok a domnievania sa toho, čo je s naším telom a jednoducho iba počúvať. Tomu sa treba naučiť a ono to potom postupne príde automaticky s tréningom.

Dovtedy, pokiaľ to príde, je ale najlepšie navštíviť človeka - odborníka, ktorý sa zaoberá nejakou celostnou medicínou, ktorá berie človeka ako celok a pozná vzájomné vzťahy medzi orgánmi, vzťah tela s prostredím a vzťah tela k spôsobu myslenia. Jedine takýto človek nám môže určiť to, čo je zdravé práve pre nás a čo nám pomôže v našom plnohodnotnom stravovaní. A práve vtedy, keď takouto stravou dokážeme svoje telo vyladiť na vyššiu úroveň, naučíme sa ho časom aj počúvať. Pestrou stravou telu ukážeme kopec nových ingrediencií tak, aby si ich účinok zanechalo v sebe ako program, ktorý sa spustí práve vtedy, keď to bude opäť potrebná surovina pre nás.

Osud národov závisí od spôsobu, akým sa stravujú.
Anthelme Brillat-Savarin

TU si môžete kúpiť naše meditačné .MP3 ☸️☯️🕉

Ďakujeme! ✔︎

Energia Slnka

Zdravé stravovanie a biela mágia

Najčistejšou formou energie je Slnko a jeho žiarenie. Bez neho by život na Zemi neexistoval. Práve Slnko dodáva potrebnú životnú energiu pre existenciu života na Zemi. Prijímanie takejto energie v čo najkratšom reťazci je aj jej najefektívnejším využitím. Práve preto vegetariánska alebo vegánska strava je pre človeka najvhodnejšou, v závislosti aj na jeho duchovnom vývojovom stupni. Práve tento reťazec, kým sa k nám dostane slnečná energia vo forme stravy, je skrátený tým, ak vylúčime zo stravy mäso zvierat, ktoré tiež prijímajú životnú energiu vo forme stravy z rastlín. Z rastlín túto energiu dostaneme priamo v jej čistejšej forme a nie už raz prefiltrovanú cez zviera. Ak to dokážeme spojiť práve s potravinami, ktoré dokážu doplniť nášmu telu to, čo mu chýba, tak dokážeme udržať svoje telo vo forme a pripravené na splnenie cieľov, ktoré si v živote zadáme.

Najnovšie štúdie a životy miliónov ľudí vo všetkých odvetviach dokazujú, že rastlinná strava je plnohodnotná pre pestrý život. Výkony vrcholových športovcov - vegánov alebo vegetariánov dokazujú, že človeku nechýba ani sila, ani rýchlosť, ba práve naopak, že jej má dostatok a dokáže víťaziť na všetkých úrovniach, a tak isto dokáže prekonávať všetky prekážky.

Slnko

Foto © Jürgen Fälchle http://www.fotolia.com I pmalenky

V zdravom tele zdravý duch.
Juvenalis

Vegetariánske stravovanie

Čo za tým stojí?

Je pár základných rád, ktoré by mal človek dodržiavať, ak prechádza na vegetariánsku stravu. Treba si uvedomiť, že vačšinov je stravovanie a aj predaj potravín prispôsobený ľuďom, ktorí jedávajú mäso. A tak by ste napríklad márne hľadali všetky doplnky na svoj mercedes v predajni BMW, aj keď niektoré by mohli sadnúť. Tak isto bežne v predajniach nenájdete suroviny, ktoré obohatia vašu vegetariánsku stravu. Musíte tiež navštíviť predajňu, ktorá sa špecializuje na predaj potravín pre vegetariánov alebo pre ľudí výlučne na rastlinnej strave. Samozrejme, že pre ľudí, ktorí nenavštívili takúto predajňu, sa môže zdať, že rastlinná strava nie je pestrá a je nudná. No opak je pravdou a strava človeka na rastlinnej strave býva častokrát pestrejšia ako človeka, ktorý jedáva mäso. Samozrejme tomu musí predchádzať aj určité vzdelanie z oblasti takejto stravy a ako som už spomínal, musí poznať svoje telo, svoj organizmus, aby mohol vhodne dopĺňať látky, ktoré mu chýbajú. To je podstata stravovania. V prvom rade dopĺňanie látok potrebných na správne fungovanie organizmu a až v druhom rade je vychutnávanie si jedla. To sa častokrát zamieňa a prerástlo to až do takých rozmerov, že ľudia sú ochotní dávať do seba veľmi škodlivé sladené nápoje len kvôli chuti. S dopĺňaním látok potrebných pre ich organizmus to nemá nič spoločné, čo je proti hlavnému dôvodu, prečo ľudia prijímajú stravu. Preto takýto spôsob stravovania prinesie skôr či neskôr so sebou iba problémy.

Všeobecne sa dá povedať, že najdôležitejšie suroviny pre nás sú lokálne suroviny. Tie by mali tvoriť základnú konštrukciu nášho jedálnička. Dôvodom je to, že práve lokálne potraviny dodávajú telu v najväčšej miere to, čo potrebuje v tom prostredí, v ktorom sa nachádzame. Ostatné potraviny by mali byť len doplnkom a spestrením nášho stravovania. Samozrejme, že to platí pre priemerne zdravých ľudí a nemusí to platiť pre každého.

Vegetariánske stravovanie

Foto © aboikis http://www.fotolia.com I pmalenky

Inak sa môže stať aj to, že pokiaľ človek potrebuje doplniť látky, ktoré mu dlhodobo chýbajú a v nejakej exotickej rastline sa nachádzajú vo väčšej miere alebo sú z nej ľahšie získateľné, tak netreba trvať na tom "pravidle lokálnosti" a v jednotlivých prípadoch je vhodná a dokonca žiadúca aj výnimka. Preto napríklad raw strava na Bali je super zdravá, ale u nás v Európe je vhodná iba na prečistenie organizmu a aj to najlepšie práve v letných horúcich mesiacoch, nakoľko má aj očisťujúci charakter. Neodporúča sa napríklad dlhodobo pre starších ľudí s poruchou trávenia.

Vzhľadom na to, že plnohodnotná vegetariánska strava nie je bežne dostupná by mal každý človek, ktorý sa dal na takýto spôsob stravovania pristupovať k tomu zodpovedne. Jednak kvôli svojmu zdraviu, ale aj kvôli príkladu pre druhých. Je potrebné ukázať aj druhým, že vege strava nie je škodlivá, ako sa väčšina ľudí mylne domnieva. Tak aj človek, ktorý váha, sa môže presvedčiť o tom, že to nie je problémom a môže vyskúšať sám na sebe účinky takejto vege stravy. Ak bude takýchto ľudí viac, bude to v budúcnosti o to jednoduchšie a ako sa zvýši počet obchodov so zdravou vege výživou, tak sa zväčší aj počet takýchto reštaurácii. Ako sa hovorí, keď je dopyt príde aj ponuka.
Všetky prípady v ktorých človek, ktorý prešiel na vege stravu a skončil v nemocnici, podvýživený a podobne, boli zapríčinené práve nedostatkom vedomostí o takomto stravovaní.

Jednalo sa o nepoznanie svojho tela, čo je pre neho vyhovujúce a žiadúce. K tomu nedostatočne pestrá strava a množstvo bludov o tom, čo je zdravé a čo nie získaných tak z internetu, ako aj z rôznych skúseností ľudí, ktorí nemajú dostatočné vzdelanie v tejto oblasti a sami podľahli takýmto bludom. A práve šírenie takýchto bludov v tejto oblasti nevzdelanými ľuďmi, ktorí si neuvedomujú súvislosti, viedlo k mylným názorom o tom, ako je táto vege strava neplnohodnotná a dokonca aj škodlivá. Našťastie, dnes už veľké množstvo vrcholových športovcov dokazuje, že opak je pravdou. Kto chce a hľadá, ten si pravdivé informácie aj nájde, stačí používať vlastnú hlavu a pátrať. Tá správna informácia si vás vždy nájde, ak po nej pátrate. Kritické myslenie je v tomto vždy veľkou pomocou.

Výživová pyramída

Každý má svoje preferencie.

Existuje výživová pyramída, ktorá určuje, čo a v akých pomeroch by mal človek konzumovať. Ak sa ale vrátim na začiatok, kde som písal o tom ako sme každý jedinečný a každý máme jedinečný organizmus, tak táto pyramída je v dnešnej dobe pre väčšinu ľudí nepoužiteľná. A to aj práve z dôvodu toho, kde ten človek žije. To, čo je vhodné pre európana na severe, neplatí pre európana na juhu. Všeobecne platí, že človek by mal jesť najviac obilnín, na ďalšom mieste by mala byť varená zelenina, strukoviny na ďalšom surová zelenina a surové ovocie. Ďalej hríby a rôzne doplnky, ako sú morské riasy, klíčky, semiačka, orechy, oleje a syry.

Lenže človek, ktorý má sedavé zamestnanie má svoju pyramídu inú ako človek, ktorý má fyzicky aktívnejšiu prácu alebo je vrcholovým športovcom a aj tu záleží na tom, v akom športe. Všetko toto vplýva na druh stravy, na to, ktoré druhy surovín by mal jednotlivec konzumovať, ako ich tepelne upravovať a ako často ich jedávať.
Uvediem jeden príklad: Všeobecne platí že ovocie je vhodné konzumovať len v doobedňajších hodinách práve kvôli množstvu cukru.

Výživová pyramída

Foto © Bogdan Wankowicz http://www.fotolia.com I pmalenky

Na jednej strane telu dodajú množstvo energie hneď zo začiatku dňa a na druhej strane je táto energia počas dňa aj využitá. Zatiaľ čo, ak je konzumované ovocie večer, tak to množstvo energie zostáva nevyužité a môže sa ukladať do zásoby v podobe tuku a tiež to v človeku môže kvasiť. Ale pokiaľ je niekto aktívnym športovcom, tak si môže dať ovocie aj pred večerným tréningom, ale aj po tréningu. Závisí to len od toho, aký druh športu alebo aktivity to je, a čo tým sleduje. Iná strava po tréningu je pre človeka, ktorý beháva a iná pre človeka, ktorý cvičí v posilovni a jeho cieľom je nabrať svalovú hmotu. Zatiaľ čo bežcovi by množstvo svalovej hmoty prekážalo. Takže u každého je potom zloženie jedálničku jedinečné a ani pre jedného neplatia všeobecné pravidlá. Tak isto to je aj so šoférom z povolania, ktorý presedí celý čas za volantom a napr. murárom. Všetky tieto okolnosti by mal človek zobrať do úvahy a prispôsobiť si tak jedálny lístok presne pre svoje potreby. Nie je to také zložité a po krátkom čase sa to stáva rutinou. Je tu len jedna vec, aspoň teraz v tomto čase, s ktorou treba počítať. Zatiaľ nie je na každom rohu obchod so zdravou výživou a ani profesionálna vegetariánska reštaurácia. Treba preto myslieť dopredu, a keď viem, že idem niekam, kde nenájdem pre mňa nič vhodné, tak sa na to pripravím a zoberiem si to so sebou. Či už je to do práce, alebo na tréning, stále sa to dá do značnej miery predvídať a pripraviť sa na to.

Ako som písal, časom sa to stane rutinou a časom verím, že pribudnú tak obchody, ako aj reštaurácie, kde si takúto stravu budeme môcť zaobstarať denne vo vysokej kvalite.

Chcel som sa vyhnúť presným popisovaním toho, čo by kto mal jedávať, v akom zložení, a to práve kvôli jedinečnosti každého z vás. Zase uvediem príklad, ktorý napovie trošku viac. Človek, ktorý sa snaží získať svalovú hmotu by mal jesť viac strukoviny, ale aj rôzne riasy a obilniny. Ale nie každá obilnina, nie každá strukovina a riasa sú pre jeho organizmus vhodné, a tak aj po snažení sa a dodržiavaní takéhoto jedálnička by zmeny vidieť nemusel práve preto, lebo konzumoval pre neho nevhodné obilniny a strukoviny. Potom si môže myslieť, že informácie su nepravdivé a zavádzajúce, a práve tomu sa chceme týmto článkom vyhnúť. Práve takéto články, ktoré berú ľudí uniformne zavádzajú svojich čitateľov a to je jeden z množstva dôvodov, prečo niektorí ľudia nie sú spokojní s takouto stravou a majú dokonca problémy. Tá cesta spoznávania svojho tela a seba samého je na každom z nás. Je veľmi vhodné sa v tom poradiť práve s človekom, ktorý naozaj pozná súvislosti medzi stravovaním a jedinečnosťou každého človeka. Takýto ľudia sú a nie je ich málo. Ale aj medzi nimi si treba vybrať stále tých najlepších. Ide predsa o zdravie…

Navštívte nás aj na Instagrame:

Kulinárske fantázie Logo

Cítite, že ste chorý, slabý alebo úplne bez energie? V takýchto chvíľach ľudia najčastejšie začnú brať nejaké lieky. No lieky často problém iba zhoršujú. Pomôžeme vám prekonať vaše zdravotné problémy – a to bez dodatočných pomocných prostriedkov ako sú rôzne zázračné pilulky. Môžeme vašu situáciu nezávisle posúdiť a vypracovať pre vás bezplatnú analýzu.