Na chladné zimné dni vám odporúčame tieto čokoládové muffiny, ktoré vám určite zdvihnú náladu :-). Môžete si pri nich pozrieť aj jeden z nami odporúčaných duchovných filmov, ktoré nájdete uverejnené na našej webovej stránke. Sladká chuť muffinov vám spríjemní ich sledovanie.

Suroviny: 240 g hladkej múky (ak nie je hladká, tak môže byť aj polohrubá), 130 g trstinového cukru, polovica balíčka kypriaceho prášku do pečiva, 30 g kakaa (farba cesta závisí od kvality kakaa, nám sa osvedčilo holandské kakao), 3 vajcia, 110 ml mlieka (ak je cesto príliš husté, tak môžeme pridať o niečo viac), 150 g roztopeného masla, horkú čokoládu (prípadne nutelu, džem, ovocie…).

Príprava: Ešte pred cestom si nasekáme 100 g horkej čokolády (alebo podľa chute môžeme pridať aj niečo iné: orechy, nutelu, ovocie, džem, alebo aj nič...) Najskôr zmiešame vo väčšej miske všetky suché suroviny zvlášť a v druhej miske rozmiešame vajíčka, prilejeme mlieko, maslo a všetko dobre zmiešame. Potom všetko v jednej miske premiešame metličkou alebo mixérom s rýchlostným stupňom 1.

Cesto následne naplníme do košíčkov. Plníme lyžicou a do stredu pridáme džem, nutellu alebo ovocie. Táto dávka je na 12 košíčkov, plníme ich do 3/4 a na vrch dáme ešte čokoládu, ktorú trochu pritlačíme do cesta. Ak chcete pridať do cesta napr. nutelu, tak postup je rovnaký len namiesto nasekanej čokolády dáte nutelu napr. čajovú lyžičku alebo aj viac na jeden muffin. Muffiny pečieme zhruba 20 minút pri teplote 180°C. Pred podávaním ich necháme vychladnúť.

Prajeme vám dobrú chuť!

Foto © Monika Slivová I Pavol Malenký I Daghan-Malenky GmbH

Suroviny: 150 g špaldovej múky hladkej, 150 g pšeničnej múky hladkej extra špeciál 00 alebo pohánkovej múky, 3 - 5 dl vody (podľa potreby), štipka morskej soli, kvalitný olej.

Príprava: Palacinky pripravíme veľmi jednoducho a zaberie nám to iba niekoľko minút. Z múky, vody a soli pripravíme palacinkové cesto. Cesto nemá byť príliš husté, aby sa dobre rozlialo po panvici. Potom potrieme panvicu olejom a necháme ju nahriať. Na vyhriatu panvicu dáme 1 porciu (približne 1 naberačku) palacinkového cestíčka, krúživým pohybom rozotrieme na panvici palacinku do tvaru kruhu. Opečieme po oboch stranách do zlatista. Palacinky necháme vychladnúť.

Plnka: Ošúpeme a pokrájame jablká. Podlejeme ich troškou vody a dáme ich dusiť na panvicu. Pridáme trošku cukru - podľa chuti. Keď sú už mäkké, tak do nich pridáme vanilkový puding rozmiešaný v troške vody. Povaríme ešte pár minút.

Palacinky naplníme jablkovou zmesou a podávame. Môžeme ich naplniť aj inou, ľubovoľnou plnkou. Napríklad podusené pokrájané jablká s brusnicami, zahustené vanilkovým pudingom alebo ich môžeme naplniť jemným tvarohom, do ktorého môžeme pridať aj kúsky ovocia. Na záver ich môžeme ešte ozdobiť roztopenou horkou čokoládou a šľahačkou.

Foto © Monika Slivová I Pavol Malenký I Daghan-Malenky GmbH

Výborná zdravá a sladká pochúťka na dlhé zimné večery.

Suroviny: 2 tekvice Hokkaido, štipka morskej soli, trošku škorice alebo škoricového cukru, slnečnicový olej.

Príprava: Tekvicu Hokkaido umyjeme, odstránime zhrubnuté časti, prekrojíme ju na polovicu, vyberieme zrnká a dužinu. Očistenú tekvicu nakrájame na menšie kúsky a poukladáme ich na plech. Potom ju osolíme štipkou soli, ochutíme škoricou a nakoniec pokvapkáme olejom. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30 minút. Môžeme ju podávať aj so šľahačkou alebo čokoládovým topingom.

Foto © Monika Slivová I Pavol Malenký I Daghan-Malenky GmbH

Tento zákusok patrí medzi “zdravšie” zákusky a výborne chutí. Na jeho prípravu môžeme použiť rôzne druhy surovín a môžeme ich obmieňať. Namiesto kokosu je možné použiť aj orechy alebo mak. Poleva môže byť taká, aká vám chutí - čokoládová, citrónová alebo aj žiadna.

Suroviny: 200 g kokosu, 400 g kuskusu, 2 jabĺčka, 3 PL sušených brusníc (môžu byť aj hrozienka), 1 šálku sušených sliviek, 1,3 l vody, 150 g trstinového cukru, štipka soli, 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice, 2 PL oleja, jablkovú šťavu.
Poleva: čokoláda na varenie, tuk Cera, malinový alebo iný džem, trošku kokosu na posypanie.

Príprava: Jabĺčka umyjeme, ošúpeme a najemno nastrúhame. Potom všetky uvedené suroviny na korpus dáme do nejakej väčšej misky a zmiešame spolu. Nakoniec ich zalejeme vodou a olejom. Dobre premiešame. Takto pripravenú zmes necháme odstáť asi 20 - 30 minút, aby sa tekutina vpila do zmesi kuskusu a kokosu. Po polhodine v nádobe nezostane voda – alebo len veľmi málo. Plech na pečenie potrieme olejom. Zmes preložíme na pripravený plech a rovnomerne rozotrieme. Na dochutenie ju pokvapkáme ešte jablkovou šťavou. Dáme piecť do vyhriatej rúry pri teplote 180 stupňov na 40 - 50 minút. Teplotu a čas regulujeme podľa vlastných podmienok rúry - korpus neupečieme do tmava a sucha. Musí zostať “vlažný”.

Hotový kokosový zákusok môžeme ešte potrieť džemom, čokoládovou polevou a posypať kokosom. Po vychladnutí ho nakrájame na rovnaké diely a podávame ako výborný vláčny múčnik. Poteší malých, ale aj veľkých.

Foto © Monika Slivová I Pavol Malenký I Daghan-Malenky GmbH

Sú vhodné na doplnenie krvi a upokojenie srdca.

Suroviny: 125 g datle bez kôstky, 125 g slivky, 125 g marhule, 125 g brusnice, 125 g kustovnica - všetko sušené, 125 g čierny sézam, 125 g vlašské orechy, 125 g mak.
Korenie: 1/2 čaj.lyžičky mletej škorice, 2-3 ks rozdrveného kardamomu.
Posýpka: kokosová drť sušená alebo pražené amarantové guličky alebo kakao.

Príprava: Sušené ovocie pomelieme na mäsovom mlynčeku, orechy a mak na príslušných mlynčekoch. Čierny sézam namočíme na 1 hod., potom ho nasucho opražíme na panvici, kým nezačne pukať. Všetko spolu zmiešame, pridáme korenie. Tvarujeme guľôčky veľkosti vlašského orecha. Obalíme v posýpke podľa vlastnej voľby.

Foto © Darina Strešňáková I Pavol Malenký I Daghan-Malenky GmbH